第23章 回锅肉，醋溜肥肠（第2/3页）

“你可真舍得吃。”林氏有些肉痛，对上女儿期盼的目光，心又软了，“好好好，现在都是你说了算。”

“我就知道娘最好了。”乔绵绵跳了起来，“大哥，你来得正好，帮我把火烧

大一点，我切肉做饭。”

乔绵绵忙着做饭，张氏两口子坐下后，问林氏今天生意如何。

林氏凑过头去，压着嗓子道，“还不错，比想象的好。爹娘，要是日日有这样的日子，咱家很快能换宅院了。”

换宅院是她最大的心事，只要换了宅院，她能卸下一半压力。

“那就好。”张氏道。

乔有福多问一嘴，“不错是多少钱？”

结果林氏没回答，张氏先瞪了过来，“有多少都是他们的，咱们等着吃饭就行，问那么多做什么？”

乔有福撇嘴，不太高兴，“我是一家之主，问问都不行了？你近来凶得很，是看我不顺眼了吗？”

眼瞅着老两口要吵起来，林氏赶忙插话，“具体我也没算呢，在外头不好数钱。等回家后，咱们再一块儿数钱。”

“你自己回屋里数就行。”张氏说了句。

乔有福哼了哼，不再说话了。纵使老夫老妻，也还有拌嘴的时候，他侧过身去，就当让着张氏。

林氏看看公公，又去看婆母，已经习惯了老两口的相处，打岔说到巷子里其他人家的事，“娘，您听说了么，曾鸿志好像看上王寡妇了？”

“你咋知道？”张氏顿时来了兴趣。

“春生娘和我说的，她说这段日子，曾鸿志隔三差五往王家跑，说是帮忙操办王二柱的婚事，可他一个鳏夫，总趁着王家几兄弟不在过去，怪不得别人多想。”林氏道。

张氏有很多不理解的地方，“曾鸿志又不是刚死媳妇，他媳妇都走几年了，他和王家隔壁住着，如果会看上王寡妇，早就看上了吧？”

“以前他小闺女不是彪悍么，压着不让他再娶。现在曾家小闺女出嫁，没人管着他，加上王家攀了门有钱亲家，王寡妇手里有了钱，曾鸿志才动了心思。”

林氏想了想，觉得这事不会成，“按理来说，他们都独身，没人能拦着他们婚嫁。只是王寡妇都守了那么多年，眼看着几个儿子要成亲，她可以享福了，何必多件麻烦事。”

又不是年轻没依靠，更不缺儿子立门户，如果让林氏选，她在王寡妇这个情况下，绝对不会再嫁。

说者无心，听者有意，在擦桌子的乔满仓听到这话愣了愣。直到乔绵绵的一声“上菜”，他才继续擦桌子。

灶火在锅底翻滚，爆炒出的肉滋滋冒着油光，肥肉化作半透明的琥珀，瘦肉炸出焦脆的深色，豆豉与辣椒激发出的辛辣味，浓香四溢。

乔家兴端着热气腾腾的回锅肉，大口咽口水。

乔绵绵开始炒肥肠，这是一道极其讲究火候的菜，炒久了肥肠韧如鞋底。肥肠焯水后蜷成玉环状，猛火混油下锅，陈醋沿着锅边淋下，激发出的酸香味让人猛流口水。

青红椒的配色，让肥肠看着更有食欲，出锅前倒上小半碗的水淀粉勾芡，翻炒几下就能出锅。全程讲究一个快，多炒几下都可能失去脆嫩的口感。

枸杞鸡蛋汤就简单多了，猪油下锅，等水煮开后，先下鸡蛋，再加枸杞叶。调味料只需要盐，清淡的汤配重口味的菜，才是绝配。

“好了，可以开饭了！”乔绵绵自己也饿了，把锅洗完，看着二哥递过来的饭碗，大口地往嘴里扒拉一口。

她先夹了一块肥肠，入口的酸味先声夺人，随后是青辣椒与老姜不同层次的辣味，红油裹着肠壁，咸香酸辣的同时，因为加了少许白糖的缘故，最后是回甜的滋味在收尾。

一口肥肠，两口饭，乔绵绵吃得正起劲时，附近的摊主过来问她家做了什么，香得他们一个个流口水。

乔绵绵说回锅肉，还有醋溜肥肠，“几位要不要炒几个菜带回家去，我家今日刚开业，价格会优惠点。不过醋溜肥肠没了，今日只剩下回锅肉，和炒鸡蛋。”

出来摆摊做生意的，都是要养家糊口的人，手头算不上太宽裕，但听说今日的回锅肉只要五十五文钱一碗，好几个人都要一份，想着带回家改善伙食。

来了客人，乔绵绵顾不上吃饭，抡起袖子开始炒菜。

林氏心疼女儿没吃饱，奈何她自己不会炒，赶忙过来帮着切菜、备菜。

一番忙碌下来，今日准备的肉和菜都卖光了，但乔绵绵的饭也冷了。

“我把汤热一下，用汤泡饭，一样好吃。”乔绵绵说着开始热汤。

乔家其他人已经吃饱，帮着收拾摊位。

等乔绵绵母女吃完，摊位也收拾好，一家子说说笑笑地归家去。