第30章 蒜香排骨（第3/3页）

林夏禾正好端着小炒牛肉出来，“刚炒了牛肉，这会厨房都是烟味，您是有什么事吗？”

“我来看看今日都有什么菜，没事，你先去吧，我等一会儿就好。”王闯说话时，伸着脖子往厨房里看。

乔绵绵在做水煮牛肉，牛肉只用过水煮到变色，便立马捞出来。

汤底早就熬好了，底下放了配菜，放上牛肉后，再淋上热油激出辣椒和花椒的香味。她以为是临安没有花椒，结果在王家厨房看到，正好用上。

最后一道荤菜是炸蒜香排骨，排骨已经加淀粉腌制过，等锅里油热，再一块块夹到锅里油炸。

不一会儿，排骨裹着脆壳跃出热油，金色的气泡还在滋滋作响。

热油炸出的蒜香翻涌而来，翻面后，呈现出好看的焦糖色。等所有排骨盛出来后，还要放在漏勺上控油，这个时间里，乔绵绵开始炒时蔬。

王家要摆席面，所以还得注意摆盘，乔绵绵用葫芦雕花，点缀上粉白色的小花，再把蒜香排骨整齐摆放进盘中。

“四姐，上菜。”乔绵绵把青菜也炒好了，另一个锅里还煮了酸辣山药汤，王家讲究一个实惠够吃，所以在制作上没有过于繁杂。都是以好吃和量为主，辅以好看的摆盘，便能让王家满意。

最后的酸辣汤，乔绵绵跟着端过去。

此时的前厅，只剩下筷子与碗的触碰声，还有孩子们大口吃饭的咀嚼声。

“王夫人，菜都齐了，您有什么不太满意的，或者要提的建议？”乔绵绵问。

王夫人刚夹了一块蒜香排骨，还没吃进嘴里，忙得摆手，“你先去吃饭，待会说。我儿说得没错，你做的菜真不错，特别好吃！”

乔绵绵听了心里高兴，知道王家人吃满意了，她带着四姐和大哥也去吃饭。

厨房里，乔绵绵很快吃饱了，“四姐，大哥，你们还记得今天做菜的步骤吗？”

乔家旺忙活一顿后，什么都忘了。

林夏禾还能记住一些，“绵绵，你真的太厉害了，周大姑教你的，你竟然都能记住。”

“也不全是周大姑教我，以前吃席的时候，我也会去和那些大厨聊天。你也知道，我过去不爱做事，就爱偷懒。”乔绵绵嘿嘿笑了下，算是给自己的本事多一些解释。

听到这话，林家旺抿了抿唇，“是大哥不够厉害，才要你那么辛苦。”家里为了他成亲后的住宅，忙上忙下，就连平日碗都不洗的五妹妹都忙碌起来。

“那我相信，大哥以后一定会很厉害的。你为人正直踏实，这就是你最大的好处。”乔绵绵真心夸到，她大哥确实不是个机灵的人，正因为如此，才更让人放心。

等王家人吃饱后，乔绵绵才过去和王夫人他们定下宴席的菜品。

“时间不多了，今儿要着手买菜备菜，有些菜，明日便要做起来。”乔绵绵一边说，王闯一边记，“王四哥，我说的，你都记下了吧？”

王闯说记下了，“我这就和哥哥们去准备，接下来拜托你了。”说着不忘和家里人讨夸，“娘，我就说乔五姑娘做菜不错，比大酒楼的还好吧？”

“是，托你的福，咱家人都有口福了。你看你的几个侄儿侄女，全都吃撑了，今日那个红烧肉确实香，肥而不腻，汤汁拌饭更是绝佳！”王夫人自己也吃了个九分饱，要不是边上大儿媳提醒，她可能还要吃一块排骨。

“您喜欢就好。”乔绵绵看天色不早，说好明日天亮就过来，便和王夫人告辞。

周氏让乔绵绵等等，她提着一个竹篮过来，“这是今年农户送来的柑橘，还有两包是松鹤楼的点心，接下来要拜托你们家了。”

点心是买菜时买的，周氏注重礼仪，不会让人空手回去。

乔绵绵说了句多谢，把竹篮递给大哥，三兄妹走出王家时，傍晚的微风卷起鬓角的发丝，带了一些些的暖意，很是舒服。