第19章（第4/4页）

准备好后，他开始复盘昨天的经营成果。

他准备150份的量，全都卖完了，刨除食材和水电煤成本，净赚700左右，在那个地段第一天摆摊，也算是比较合理的收入。

戴千恩对自己的厨艺还是有信心的，不久之后会有回头客，加上回头客的宣传，利润应该还会往上涨一涨。

但这些都要交给时间，急不得，他只要专心把美食做到极致即可。

工作时间从下午四点到晚上十点半，算上买菜、出摊前蒸饭、切菜等准备时间，算下来时薪都还没到他先前工作时的零头，挣的是血汗钱。

但结果要比他预想的要好很多，这一切当然得益于苏云禾的主意和付出。

苏云禾在边江市混得很熟，三教九流都有门道，找她帮忙事半功倍。

他给苏云禾打了个电话，跟她分享这个好消息：“我真的太感谢你了，苏姐。”

苏云禾：“你跟我还客气什么。”

戴千恩：“我想给餐车驾驶室内再装个门，昨天戴青和戴橙回来还挺冷的，你给我介绍个师傅啊。”

苏云禾：“等着，一会儿我让人联系你。”

算清了账，戴千恩还要复盘怎么做才能提高效率。

他上网看别人的摆摊视频，再回忆在小吃街上摆摊的人，找到了个提高效率的办法。

为了保证食材新鲜，增加路人的好感度，他把整桶蒸饭放到台子上，有客人来才从木桶里舀饭。

分量不好控制不说，还耽误时间。

今天他打算把饭先装好，但为了让路人看起来不那么像陈年预制剩饭，木桶里他留一部分饭，等到没客人的时候再从木桶里舀装好，这样别人看得见是热饭，也能省事。

还有炒饭比较干，很多人会买水喝，他可以批发点水放车上，如果有需要，卖一块钱一瓶可以净赚4毛。

还有个比较麻烦的事情，工作日戴青和戴橙是要上学的，如果以后生意好起来了，他需要请个兼职打包。

破壁机的声音太大，戴橙被吵醒了，戴千恩收好账本，开始做早饭。

戴橙看他在厨房忙碌，又是烙饼又是煎鸡排，便说：“随便吃点就行了，不用每天都这么折腾。”

戴千恩：“我不累。”

戴橙愣了愣，随后小声哼哼：“谁担心你累不累，你爱做就做吧。”

戴千恩笑笑，继续摊饼。

戴青是被煎鸡排的味道香醒的，光着脚丫憋着尿睡眼惺忪也要先跑到厨房看戴千恩做的什么好吃的早饭。

戴千恩：“戴青，天冷了，要穿鞋。”

戴青看到了煎鸡排，走出厨房穿上鞋子，跑去上厕所。

戴千恩很欣慰，戴青现在已经开始听他的话了。

破壁机的杂粮米糊放了点红枣，磨出来的米糊格外清香，鸡蛋饼摊得薄，刷了咸鲜的面酱，十分好吃。

鸡排外焦里嫩，咬一口还爆汁，喝上一口红枣味的香甜米糊，一大早胃就被温柔以待，心也就跟着柔软舒服。

戴千恩不仅食物讲究，餐具也很讲究，盘子和杯子都换了新，很精致好看，味觉得到满足，视觉也得到了安抚。

戴千恩问：“昨天咱们赚了钱，你们有没有什么想买的？”

戴橙：“赚了多少钱？”

戴千恩：“赚了还不少，扣去成本，净赚700。”

戴橙脸色顿时垮了下来：“才700？太少了吧！”

哥嫂在外地打工，戴青和戴橙从小到大缺少陪伴，为了弥补愧疚，他们没在孩子面前说过辛苦，在物质上也从没亏待过他们。

这两年他们花钱更加大手大脚，加上现在都是电子支付，两个孩子对钱没有概念。

没有个人品牌的溢价，也没有更好的服务和体验，纯血汗换的辛苦钱，这已经算不错的了。

戴千恩说：“你放心，以后咱们会越来越好的。”

戴橙没有说话，虽然戴千恩没有趁机说教，而是安慰她，但她第一次对“赚钱”这件事有清晰直观的感受。