第103章（第2/5页）

因为没有摊位费，价格比菜市场便宜些。

在几个猪肉摊前，冯蔓一眼认出了香猪肉。

卖香猪猪肉的是一家三口，夫妻俩瞧着五十来岁的模样，老实巴交，因长年劳作，脊背微微佝偻，两人的孙女儿十五六的模样，声音清脆悦耳，扬声叫卖着香猪肉，肉嫩紧实的香猪肉。

普通猪肉一块七一斤，香猪肉生长周期缓慢，肉质格外紧实香嫩，价格贵出不少，得两块七一斤。

一斤相差一块钱，生意自然比不上其他猪肉摊。

“我说了别养这猪了，村里其他养猪的五六个月就能杀了，就咱家这猪费劲，养它十个月才能杀。”相差三四个月的出栏时间，不能早些挣钱，谁养谁忧心。

听老婆子埋怨一句，老头低头裹了裹烟叶子，嘬上旱烟，叹口气道：“这一槽的养完就换吧，养这么久也不好卖，哎。”

“爷，奶，干脆我们再去找找有没有饭店要香猪的。”水灵的小姑娘心思活泛，念着亲爹吹牛了两年的香猪，也觉得味道更好，肉质更紧实香嫩，奈何行情不好，总想着找找其他出路。

老婆子摆摆手：“燕儿，上回不是问过镇上和这菜市场旁边的饭馆嘛，人家一听香猪猪肉贵一块钱一斤就不要。”

这倒是不怪饭馆，同样是猪肉，一天消耗三四十斤的话，成本就能差开三四十块钱，因此没人愿意买。

偶尔有条件好些的家庭愿意多花钱尝尝鲜，一家子大概能吆喝着卖掉香猪猪肉。

可对比其他猪肉摊，那速度却是是慢上许多的。

老头子也累了，本以为养香猪能挣大钱，却被现实无情敲打，等手里这一槽十五只香猪养到出栏宰杀，卖光了便养其他的去。

“香猪肉，又香又嫩的香猪肉，走一走，看一看哎~”小姑娘仍是卖力吆喝，可有人近前问了价格便走，直接去旁边买便宜一块钱的普通猪肉去了。

一次次打击倒是没击垮小姑娘的热情，燕子捧着军用水壶喝上两口，用袖子擦擦嘴继续卖力吆喝：“香…哎，姐姐，你们要买香猪肉吗？我们家的猪肉不一样，是小个头的香猪，养得特别精细，肉特别香，真的，你吃一回就知道。”

冯蔓细细打量新鲜宰杀的一摊香猪肉，肉质嫩红，确实新鲜：“多少钱一斤啊？”

“这香猪肉2.7一斤。”宋燕忐忑不安地报出价格，担心来人听到高价转身就走。

岂料，面前的女同志眼中没有丝毫波动，点点头应下：“那我们来十斤，要是真的好，以后长期找你买。”

一气儿卖出去十斤香猪肉，一家三口眼睛都亮了，老头子激动地搓搓手，把着砍刀给剁肉称斤两，实诚地额外送了一块三两左右的里脊肉。

要搁以前，董小娟也舍不得多花钱买贵价猪肉，可现在不同，挣得多了自然舍得花钱了。

“听你说得那么厉害，我真要尝尝这香猪肉咋样。”

冯蔓特意为金羽汇寻的好肉，毕竟高级饭店，食材顶级是最基本的，尤其在物资仍旧不算丰盛，信息传播不发达的年代，能寻到肉质不错的只能是碰运气。

买回香猪肉，冯蔓用一斤五花肉烧了红烧肉，一斤炒了辣椒炒肉。

董小娟吃得满嘴流油，快被香迷糊了。

香猪肉肉质着实好，因体型较小，能尝出肉质的紧实，香嫩，烧出的红烧肉肥而不腻，软烂无比，比普通猪肉多了几分香喷喷的滋味。

冯蔓跟着再尝了尝辣椒炒肉，煸过的五花肉金黄焦香，薄薄的猪皮部分微微卷曲，带着脆香，肉片颇有嚼劲，肥肉香得流油，瘦肉紧实香嫩，三个部位的口感交叠，果真值高价。

“这香猪养得是不错，能吃出来味道好。”董小娟一气儿吃了大半碗饭，实在是下饭啊。

“过两天去定下供应，稳定拿货。”冯蔓对这次选材颇为满意。

两人在金羽汇后厨试菜时，门外已经有人在嘀嘀咕咕，隐约能听见是在讨论金羽汇和冯记关系的八卦，冯蔓面上不显山不露水，转头安排吴丹露：“要是有人来问，明明白白承认就是，顺便把冯记的地址说清楚。”

“好嘞。”吴丹露搞不懂里头的弯弯绕绕，可也知道听老板的照办，准没错！

转头，面对不少来打听情况的看客，吴丹露知无不言。

“是，我们金羽汇和冯记是一个老板。”

“冯记在哪儿？冯记就在矿区那边…”吴丹露热情指路，报上冯记的具体地址，“这边是高级饭店，那边是平价饭馆，都好吃。”

金羽汇的大名如雷贯耳，在不少老百姓眼中是和红杉饭庄一个档次的，昂贵、体面且吃不起。

如今听说有个平价饭馆冯记和金羽汇是一个妈生的，当即来了兴趣。