第49章（第4/4页）

翟京安看到这几道菜就知道，这是可着自己的口味做的，金钱肚和八爪鱼都是他喜欢的口感。

杨振轩看着桌上的四道菜，指着那道鱼籽说：“这个菜我没吃过，是什么？”

“那今天就尝尝吧，鱼籽炖豆腐。我还是第一次在英国看见有卖鱼籽卖，所以就买了点试试。不知道你们能不能吃习惯。”作为南方人，吃鱼籽鱼泡是很常见的，毕竟河鲜常见，北方人估计吃得少。

“我吃过鱼子酱，但这么小的鱼籽还是头一回吃。我尝尝什么味儿。”杨振轩说。

翟京安也是头一回吃鱼籽，他舀了鱼籽放进碗里，尝试着咬了一口鱼籽，口感有点硬，有明显的颗粒感，非常独特，味道完全不腥，聂攀都处理好了。鱼籽本身是很难入味的，聂攀加了辣椒和豆瓣酱一起炖煮，味道咸鲜可口。

“还不错。应该很下饭。”翟京安说。

杨振轩也吃了一小口，咂摸了一会儿说：“这个口感好特别啊，我能接受。我再尝尝这个豆腐，唔，这个豆腐味道绝了，都煮出孔来了，是不是精华都被它吸收了。”

聂攀笑着说：“你是会吃的。安哥你快尝尝这个。”他把金钱肚放到翟京安跟前。

翟京安夹了一块放进嘴里，果然如预想中的那样嚼劲十足，配上它鲜美的味道，实在是太合他口味了。

杨振轩依旧用大碗吃饭，他把鱼籽汤浇在米饭上，吃得别提多香了。

吃完饭，杨振轩主动把碗筷收拾了。翟京安则帮着聂攀处理猪头上的毛。

猪头很便宜，一个才6镑，摊主帮忙砍成了四块，问题是毛都没刮干净，不得不回来自己再烧。

聂攀用刀把猪头肉和骨头分离出来，打开燃气灶用小火燎烧着猪皮上的细毛，翟京安看了一会，觉得自己学会了，主动要求帮忙烧。

杨振轩看到他们买了个猪头回来：“我服了，攀哥你居然还敢买这个，看着有点吓人。”

“你不要看，一会儿等着吃就行了。”聂攀说，“安哥你拿着小心点烧，拿这个夹子夹着，别烧着手了。”

“我会注意的。”翟京安接过猪头，开始烧起来。

聂攀便去处理其他的食材，这次他买了很多边角料，除了猪头和牛尾，还有猪蹄、牛筋、牛肚、鸡爪、鸭掌，都是可以用来做卤味的食材，便宜又好吃。当然，牛腱子肉是少不了的。

“杨哥，今天我就不给你包饺子和包子了，就给你做卤味吧。还给你调一些蘸料，到时候你可以蘸着卤味一起吃。”

“好。”杨振轩本来是想让聂攀给自己包包子的，现在换成了卤味，似乎也不错，就是缺了主食，恐怕自己得想办法了。

翟京安说：“胖子，你自己平时煮点米饭，切点卤肉，一顿不就打发了。”

“可我不会煮饭。”

“煮饭还不简单？电饭锅里米和水的刻度都有，你按照那个标准来就行。”翟京安自己也才学会不久。

“有吗？”杨振轩一脸天真，他从来没注意过电饭锅里还有刻度。

翟京安说：“你打开锅盖看看。”

杨振轩打开锅盖，发现内胆壁上果然有刻度，不过他研究了老半天都没研究明白。

聂攀教了他一个办法：“你淘米煮饭的时候，放的水没过食指关节就可以。”他伸出手指比划了一下。

杨振轩跃跃欲试：“那晚上的饭我来做。”

“可以，今晚你淘米做饭。”

聂攀把牛尾、牛肉、牛筋、金钱肚、猪蹄处理好后先卤上，再把烧过的猪头上残留的毛刮干净，洗泡干净血水，焯水后也放进去。至于鸭掌和鸡爪，则是最后才放的。

翟京安看着盆里泡着的肉：“这是什么？怎么还没放进去？”

聂攀说：“这是我特意留出来的牛尾，晚上炖个牛尾汤。”

等一切食材都进了炖锅，聂攀这才洗了手坐下来休息。杨振轩殷勤地端茶倒水：“攀哥你辛苦了，快请坐。我给你按摩放松一下。”

聂攀哪里享受过这种待遇：“不用，不用，我坐会儿就好。”

“那我给你弹个曲子放松一下吧。你想听什么？”杨振轩说。

聂攀没想到还有这个待遇：“你弹个拿手的就行。”

杨振轩说：“那我给你弹一首肖邦的曲子吧。”

翟京安看着杨振轩坐在钢琴前弹琴，没来由想起彩衣娱亲这个词来。