第15章 清汤陈皮牛腩（第4/6页）

“等一下！”她急忙叫住他。

“你也会做这道菜？！”

陈焕转过身，桃花眼尾微微上扬，笑得狡黠又带着几分痞气：“什么叫‘也’啊？还有谁会做？”

清汤陈皮牛腩那期视频的播放量，在“识食务者”所有视频中一骑绝尘。自它之后，但凡博主再发其他任何牛肉菜谱，弹幕和评论都会秒变这道菜的大型招魂现场。甚至到后来，还出现了战斗力极强的“清汤陈皮牛腩唯粉”，在弹幕里玩梗玩得飞起。

“清汤陈皮牛腩大TOP哈，求孜然牛肉别登月碰瓷。”

“你清汤陈皮姐才是牛腩届永远的一番，咖喱牛腩少给自己抬咖了。”

“虽然我没有亲口吃过但清汤陈皮牛腩世牛一。”

季温时也不能免俗地早就把那期视频盘到包浆，每次都被馋到不行。可这道菜并不算大众，她每次出去吃饭都会留意菜单，却从来没有找到过。在很多个明知会越看越睡不着但又忍不住再次回看的深夜，她都会觉得，如果一直吃不上这道菜，或许将成为她的舌头这辈子最大的遗憾。

又双叒一次坐在陈焕家的餐桌前，季温时心里莫名有点紧张。陈焕做的清汤陈皮牛腩，会和她想象中一样吗？会是“识食务者”视频里那道让她魂牵梦萦好几年的美味吗？她甚至有点想打开视频再复习一遍。可是陈焕已经端着一个带盖的小铸铁锅从厨房出来了。

季温时深呼吸几下，近乎虔诚地伸手去揭盖子。陈焕在一边看得好笑：“吃个牛肉这么紧张，还带餐前仪式的？”

“嘘，你不懂。”她没抬眼，小心地捏住锅盖上那个凸起的钮，轻轻揭开。

滚烫的蒸汽携着香气扑面而来。

跟“识食务者”视频里一样，陈焕用的也是崩沙腩，两层筋膜夹着一层肉，久炖不散，肥瘦均匀。牛腩焯水后和烤过的牛骨一起熬煮，能把骨头的鲜醇煮进肉汤里。这道菜香料繁杂，南姜、桂皮、白芷、八角、草果、甘草、胡椒、丁香，还有必不可少的两大块陈皮，在压力锅中和牛腩同炖，半小时后滤干净，以免久煮发苦。最后把汤晾凉，用汤勺把析出的白色牛油全部刮干净，等要吃的时候再重新用小火慢慢煮沸，如此汤汁才能清澈如琥珀。

隔着屏幕，季温时从没闻过，更没尝过“识食务者”做的清汤陈皮牛腩，可单从外观上来看，陈焕做的和视频里的成品几乎一模一样。唯一的区别在于，“识食务者”最后还在汤头点缀了些翠绿的芹菜末和金黄的蒜酥，而面前这一锅，浮头干干净净，她不爱吃的那些配菜一概没有。

见她呆怔住，陈焕在她对面的椅子上坐下，双臂撑在桌上：“怎么在发呆？”

“陈焕，你怎么会做这道菜？”季温时蹙眉，总觉得哪里不太对。

这道菜实在算不上家常，她更是从未对他提起过自己长久以来的愿望，怎么偏偏这么巧，他就精准地做了这道她心心念念的清汤陈皮牛腩来？

“昨晚见你在看那博主的教程，你朋友说你挺喜欢，关注好几年了。”陈焕语气平常，像是随口一提，“我就点开看了看，想着跟前辈取取经，顺便看看他到底有什么好，能让你记挂这么久。”

陈焕顿了顿。他那双桃花眼生得狭长，轻微下三白，不笑的时候显得很冷，垂眸看人的时候透出几分若有似无的痞气。

“确实学到点东西，比如他播放量最高的这道。”他下颌随意朝餐桌一扬。

“不过这人最近画风变化挺大啊，”他勾唇嗤笑，语带嘲讽，目光却紧紧锁住她，不放过她脸上任何一丝细微的变化，“看来现在流量是真不行，千万粉博主都得来这套。”

“不是的，这个账号换人了，现在这个不是他！”昨天刚跟蒋冰清辩论完，现在又要来跟陈焕掰扯。季温时抿了抿唇，心里没来由地带点生气和委屈。

“是吗？”陈焕脸上的惊讶恰到好处，“我没见有什么换人的公告啊。再说，这个博主以前也没露过脸，你怎么知道不是同一个人？”

“我就是知道。”季温时皱眉认真道，“‘识食务者’原本那个博主绝对不会做现在那种事情。”

“哪种？”

“就是……就是最新一条视频里那种。”她声音低了下去。

那种打着美食的幌子，实际在露肉擦边的低俗营销。可对方偏偏还顶着“识食务者”的ID，她实在骂不出口。

“怎么不会，如果不拍这种就完全没流量呢？如果他们公司逼他一定要这么做呢？”陈焕不依不饶，步步紧逼。

季温时被他问住了。昨晚蒋冰清也问过这样的问题，她当时全凭一股直觉和倔强顶了回去。可此刻被再次追问，那份笃定底下，竟也生出了一丝犹疑。她是不是太理想主义了？是不是根本没考虑过对方在现实里的处境和压力？