第157章

祝明璃的庄子不及沈府那般路近地肥, 却也有个好处，不太惹眼，更适合安心发展。

故而即便往返费时, 她也不觉烦闷。再加上开春了, 路更好走, 气温也合宜, 权当出门散心。

一早出门，来到庄子时日头已上来了。田间有多许劳作的佃户，祝明璃并未下车巡视，而是让马车径直驶入，一路往作坊去。这就是修路的好处了, 进庄能省不少力气。

到了作坊区, 祝明璃先往酒坊寻索娘。

还未走近，便闻得一股醇厚酒香, 祝明璃心下更添几分把握。

此时在管理饮酒消费上, 有许多敕文规定。但针对民间私营酒业，除灾荒之年外, 并无酒禁, 也就造成了时下私营酒业的繁盛现象。

在朝廷财政窘困、急需财源而施行酒类专卖前, 靠酒发家是条很好的路子。但是不能像卖粉丝那样走量取胜, 而是要猛而快, 也就是把酒当奢侈品来营销。至少在半税半榷的税酒制出现前，狠捞一笔。

因此祝明璃早便交代索娘，在研究酒曲上, 不惜成本，务必竭尽全力。再结合她从系统资料上学来的知识，酿出的酒确比市面上的价昂清酒更胜一筹。

酒坊也属于饮食制作作坊, 进出都要保证洁净。酒精昂贵，不可能用作消毒，但进出洗手，以天然清洁剂打扫作坊这些还是能做到的。

祝明璃进来时，索娘正带着一群学徒在记录酿造的诸般条件。在祝明璃的引导下，她于“实验精神”这一道也是越走越远了。

同食肆做蛋糕、熬底料一样，索娘仍旧选择分工序制作，不使一人独揽全程，既是为了保证效率和熟练度，也是为了防止有人背主。

“娘子。”听见动静，索娘忙搁下纸笔迎上。

祝明璃问：“你使人捎口信说，各类酒皆成了？”

索娘点头：“是。”回身对学徒们比了个手势，示意不必跟来，才将祝明璃引到隔板间里的成品处，“已封坛装好，娘子可要品尝？”

祝明璃颔首，索娘便取来洁净瓷盏，依品类斟了四杯。

第一种，就是纯粹的蒸馏酒，度数高，酒体醇烈，后味绵长。若是只打着“烈酒”的名号售卖，能卖，却卖不到极好。

“成品不错，继续保持。”祝明璃品了口，赞道。她看着这个简单的封坛，思索道，“我会让秀娘去磁窑订一批坛子。此酒便面向年长些的客群，名字嘛，就叫忘忧酿。”

烈酒，在年少郎君中未必能风行，毕竟正当意气风发时，鲜有“借酒浇愁”之念。但对于年岁稍长的中年人来说，什么郁郁不得志、报国苦无门之类的感触一波接一波。哪怕是看着吊儿郎当，只有三十多岁的祝源，心底也会埋着无能重振祝家的惆怅。

寻常几度的酒，喝得肚皮溜圆也不一定酣醉，她卖的酒正好弥补这一点。

既然要饥饿营销，那就得求购无门，还要从上层流出去。

大将军是个很好的口子，一是因为大将军夫人喝过她送的酒，多少能猜到关联，继续也无妨；二是大将军地位高，战功赫赫不说，边塞诗亦颇有豪情热血，在长安很有号召力。

若他饮了酒，勾起旧年心事，题首诗什么的，那更妙了，免费的广告文案也有了。

至于酒坛设计，则须偏向大气古朴。

再品中间这杯酒。

酒体清澈透亮，入口清冽，二次蒸馏时添加了橘皮等植物香料，因此既有柑橘香气，又有一丝微妙的草药回甘。

度数不高，好入口，总体算清雅，很适合卖给长安城体量极大的书生。

祝明璃想了几个名字，扶摇浆、墨池春、少年游之类的，决定最后找严七娘参详一番。书生们可是最挑剔的群体，从名到包装都要无比细致。当然，找七娘还有一个原因就是，推销给书生的酒，自然从严府传出最好。

有好友打配合就是方便，都不用怕提早泄露来源何处，失去炒作价值。

然后就是最后两杯，针对娘子们的加工酒。以坊中酒为底浸酿的石榴桂花酒、糖渍青梅酒，口感甘甜，度数也不高，很适合“微醺”。参照后世某鸡尾酒品牌的营销，在色泽、包装上下功夫，主打针对女性消费者，低度多口味，想来销路应当不会差。

酿酒在前期投入成本大，后期就要力求稳妥。三条路子，无论哪一条能走通，都能成事。

祝明璃依次品尝后，确定酒曲过关，能在作坊使用的大型酒具稳定出品后，才推进下一步计划：“可以大批酿造了。”

待新一批酒酿成时，这一批的营销也应该刮起了风头，届时推到市场上大量售卖，时机踩得刚刚好。

至于酒坛设计，倒不需要沈令仪操刀。自己在后世见过太多酒饮品牌的包装设计，已经卷出天了，随便借鉴几个就行。