chapter 11 第十一章 来自地窖的笔记（第5/6页）

石明亮看得眉头紧锁。

辛念香轻声说：“叶先生幸好走动不方便，不然看到的事情更多，更要吓死了。其实当时大家对猫是又恨又怕，总体来说，看热闹起哄的人多，真正敢动手去捕杀的不多。孔一刀就是那时候出名的。他本来就是杀猪的，杀猫当然不在话下，别人不敢动手都叫他去，杀一只猫给多少钱，只要能赚到钱，他这样的人是不会在乎杀猫杀狗的，后来还得了个绰号，叫‘猫城第一刀客’。”辛念香说着微微冷笑。

石明亮想起美人街上杀羊的孔一刀，憨厚又狰狞的样子，久久无语。地窖里十分安静，哗哗的雨声又响起来，忽然阿圆发出几下含糊的呓语，原来在冗长的静默之后，她在石明亮怀中睡得熟了。

石明亮把阿圆放到行军床上，掖好棉被。鹿民送来的棉花胎是新弹过的，洁白轻暖，阿圆在梦中舒服地伸个懒腰，又重新蜷成一团呼呼睡去。三人都压低了声音。石明亮说起《猫城志》里的记载，以及最后对郑济安含蓄的指控，他仍然不相信郑济安会是整个瘟疫事件的责任人，一封口说无凭的信件不足以让他改变看法。

“郑医生……”辛念香默然片刻，说，“那时很多人都在传，究其原因，还是因为最早被人看到的死猫正好是郑医生养的，我想其实是巧合罢了。”

“我听过更无稽的说法。”鹿民笑了一笑，“有人言之凿凿地说，引起瘟疫的病毒是郑院长让医院实验室造出来的，相信的人还不少。”

“太荒唐了！”石明亮说。

“猫城里的人，有几个是长脑子的！”辛念香淡淡地说，“郑医生下落不明，很多医生护士也都走了，往他们身上泼多少脏水，都不会有人出来反驳，自然说什么的都有。在猫城，只要有人起哄，大家就一窝蜂相信了，再荒唐的事传得久了也会变成真的。”

“草寨倒有不少人还是很敬重郑医生，只不过他们人微言轻，影响不大。”鹿民说。

“你跟这里的许多人聊过天，”石明亮转向鹿民，认真地问，“你怎么看那场瘟疫？”

鹿民也收敛笑容，正色说：“第一，猫的瘟病不会传染给人；第二，那些猫的死法也不是瘟病的死法。”

石明亮点头：“不错！”

辛念香被他们的对话引起兴趣，问石明亮：“依你说是怎么回事？”

石明亮说：“我这两天反复在想，总觉得应该跟吃的东西有关。”

鹿民猛拍大腿，发出响亮的“啪”一声，他激动地站起来说：“跟我想的一样！”行军床上的阿圆被惊动得翻了个身，鹿民赶紧坐下，看阿圆没有醒来，才压低声音接着说：“这里从前有一种特产，现在是绝迹了，叫做鲧鱼米酒。”

辛念香有点惊讶：“你怎么知道鲧鱼米酒！”她问石明亮：“你听说过吗？”

石明亮犹疑着回想：“小时候看过鲧鱼，鲧鱼米酒倒没什么印象。”

他看到的那条鲧鱼是陈三钓的，十分肥硕，养在洗澡的木盆里，附近墙门的小孩都跑过来看稀奇。这种羽江特有的鱼种果然和别的鱼不一样，头型扁阔如蛇，嘴边露出尖厉的牙齿，鱼鳞细小，呈青黄色，等到杀好切开，里面的肉却是雪白的。陈三边杀鱼边吞口水：“看看这肉，简直比小姑娘的大腿还要嫩。”陈三还吹牛说，这条鱼力气特别大，上钩之后拼命挣扎，把他也拖到了江里，幸好他精通水性，硬是徒手把鱼抓了回来。他说话向来不正经，围观的小孩们也都嘻笑着不相信。附近有个钓鱼老手特意过来跟陈三说这种鱼味道很怪，猫城的人从来不吃的，只用来做米酒。陈三是外地人，不这个信邪，偏要清蒸，结果他放了很多老酒生姜，那条鱼蒸出来还是奇腥无比，连累整个九号墙门臭了好几天。

“鲧鱼只有和糯米一起，用特殊的方法做成米酒，那味道才是最好的，又鲜又香，而且暖身润肺，早起喝一杯，特别养生。只不过制作复杂，造价很贵，普通人家吃不起。”辛念香回忆说，“大概十来年前，羽江的水质变差后，鲧鱼就绝种了，没有原料，鲧鱼米酒自然也跟着消失了。”

鹿民说：“我花了三年时间问了上百人，才想到事件的起因可能是鲧鱼米酒，也记了做法。”他又从书架上找出另一张破纸，上面也是一段很口语的记录：

鲧鱼米酒制作的要诀有两点，第一是只能用城外五云山头八卦梯田里出产的糯米，反复淘洗，直到淘米水变清，其他的米都不合用，八卦梯田的糯米产量极低，所以鲧鱼米酒也不多。第二是杀鲧鱼时动作要既快又轻，顷刻间划开鱼肚，去掉内脏，不然鲧鱼一旦受到惊吓，苦胆立刻破碎，鱼肉就会腥臭。