第20章 蛋炒饭和红糖醪糟豆花（第2/3页）

浅色和柔软的材质不出意料地很衬她。只是……尺寸实在差得有点远。袖子还能勉强挽上去松松地堆在手腕上，衣服下摆盖过了大腿，领口更是夸张，明明是包裹感很强的立领，却在清瘦的脖颈处软塌塌地松垮下来。

女孩纤细的身体被笼在自己宽大的外套里，让他产生了一种拥她在怀的错觉。陈焕喉结不自然地滚动了一下，仓促地移开眼神。

“我去做饭了。”

撂下这句话，他几乎是转身逃进了厨房。

按下抽油烟机开关，拧开燃气灶，蓝色的火苗“噗”地窜起。

可灶台前站着的人却心不在焉，耳朵还支着，捕捉着客厅里传来的细微响动。

“糖饼，把球捡回来！”

“真乖~好狗狗~”

她夹着嗓子在跟糖饼玩。身上……身上还松松垮垮地套着他的外套。平时她穿的衣服总归是合身的，身高大概在女生中也不算矮，此刻被他的衣服一衬，才显出底下那副骨架原来这样清薄纤巧。

……她刚才说要吃什么来着？哦，蛋炒饭，蛋炒饭。

锅里窜起几缕焦烟，他才猛地回神，赶紧关掉了火。

居然忘了放油。

陈焕抬手抹了把脸，深深吸了口气。应该是刚才的火开太大了，燎得脸都有点热。

他没有直接开始炒饭，先是从冰箱里取出一瓶早上新买的豆浆，倒进小锅里，拧开小火慢慢煮着。又找出个精致轻薄的小瓷碗，用少许温水将内酯化开，等豆浆煮开稍凉，便冲入碗中，盖上盖子，放在一旁静置。醪糟豆花是道方便简易的甜点，等待凝固成型需要半个钟头，刚好让她吃完炒饭解腻。

等待的时间里，他把胡萝卜切成丁，剥好新鲜的玉米粒，都用滚水快速焯过一遍，他记得季温时喜欢吃口感绵软的东西。临时起意，又从冰箱里找出一条江城特产的瘦腊肉，切下短短一截，片成半透明的赤红薄片。这种腊肉不肥，却有恰到好处的烟熏咸香，切碎了炒进饭里既不油腻，还能添点荤味。

一切准备妥当，先挖一勺猪油在锅里慢慢化开——猪肉的荤香是任何其他油脂都替代不了的，蛋炒饭的灵魂就在这里。

两个鸡蛋直接磕进锅里，“哧啦”一声，蛋白边缘迅速凝结，鼓起无数小泡泡。此时需耐心等待它单面凝结，再放盐，锅铲迅速翻动，把快要凝固成型的嫩蛋猛然打散。炒到满屋子都是扑鼻蛋香，蛋白边缘微微焦黄时，才可以盛出备用。

接着再炒饭。陈焕用的是电饭煲里今晚剩下的米饭，没有隔夜，水汽蒸发得还不够。于是他将米饭倒入锅中，耐心地用锅铲反复按压，翻炒，让饭里的水分在热力下慢慢收干，直到粒粒分明，间或有米粒在锅里弹跳。

这时，就可以把焯好的胡萝卜、玉米粒以及腊肉薄片一并倒入，快速翻炒。最后，金黄的蛋碎回锅，与所有食材混合均匀，热气裹挟着复合的香气猛烈升腾。

蛋炒饭出锅，他揭开旁边瓷碗的盖子看了看，嫩白的豆花颤巍巍的，差不多也要成型了。

陈焕端着那个褐色粗陶大碗从厨房走出来的时候，季温时恍惚觉得自己童年的愿望成真了。

受小时候那部电视剧的影响，她觉得蛋炒饭就应该是盛在碗里的，最好是那种朴实到有点粗糙的大碗，碗沿宽厚圆润，有一种每勺下去都能实实在在地挖起米饭来的踏实感。不像饭店卖的蛋炒饭，大多盛在浅口盘子里，就算端上来的时候被扣成好看半球形，挖上几勺就散成一摊了。

陈焕把堆得尖尖的一碗蛋炒饭放在她面前，搁上把勺子：“尝尝看。不知道你习惯哪种做法，我就按自己顺手的来了。”

“蛋炒饭……还有很多做法吗？”她拉开椅子坐下，好奇地问。

“挺多的。”陈焕靠在餐桌边，随手解下围裙搭在椅背上，“有人喜欢先把蛋液和米饭事先拌匀，有人喜欢炒饭中途加蛋。我习惯先单独把蛋炒香。”

季温时似懂非懂地点点头。对她这个炸厨房选手来说，这些细节还是太遥远了。

她低头看向眼前这碗热气腾腾的饭，金黄的蛋块、橙红的胡萝卜丁和嫩黄的玉米粒均匀地混合在油润的米粒间，还有腊肉薄片点缀其中。香气直往鼻子里钻，霸道地驱散了心头最后一点湿冷。

她拿起勺子小心地挖起一勺，吹了吹，送进嘴里。

随即惊喜地睁大了眼睛。

“好香！”腮帮子被撑得鼓鼓的，她努力嚼完嘴里的饭，又单独舀了片腊肉细品，“这个腊肉，好像我老家的味道。”

“嗯，这就是江城腊肉。”陈焕看她吃得投入，眉宇间也不觉松弛下来。

女孩不再说话，一口一口往嘴里塞饭，好像饿了很久，又好像她想努力填满的，并不仅仅是胃。