七之事（第29/32页）

【延伸阅读】

茶陵这一名称最早出现在西汉时期，其名出现的主要原因就是境内产好茶。在唐代地方志《衡州图经》和《茶陵图经》中，都有相关记载。

早在秦汉时期，茶陵境内的茶山就以产茶而名闻天下。史料记载，当地的茶山又叫“景阳山”。清同治年间的《茶陵州志·山川》中说：“景阳山，在州东，接江西吉安府永新县界。一名‘茶山’，以林谷间多生茶茗，故名。”茶山在茶陵县秩堂镇境内，如今称为五佛岭。

在中国，因野生茶树多而以“茶”命名的茶山数量不少，但能见诸史料而又闻名于世的，却仅有三座。分别是湖南茶陵的茶山，江苏宜兴的茶山，江西陆羽茶山。在文献记载中，以茶陵的茶山出现最早。因此可以推断，茶陵一地产茶历史，应该比江苏和江西两处茶山早，起码被发现和利用要早一些。

【名家杂论】

明代李时珍在《本草纲目》中说：“楚之茶，则有湖南之白露，长沙之铁邑，岳州之巴陵，辰州之溆浦，湖南之宝庆、茶陵。”从中可以看出，在秦汉时期就出现的茶陵茶，到了明朝依然是人们心中好茶的代表。在古代文人笔下，也有和茶陵茶相关的诗文。

明成化八年（1472），茶陵人李东阳随父回乡祭祖，其间李东阳根据见闻写成了组诗《茶陵竹枝词》。其中第六首是这样写的：“侬饱蒸藜郎插田，劝郎休上贩茶船。郎在田中暮相见，郎乘船去是何年。”此诗借助女子口吻创作，传递出和茶陵茶有关的信息有两种：一是表明当时茶陵茶的产量非常高，有很多茶陵人以贩卖茶叶为生。二是茶陵茶不但产量高，而且名气大，来此购买茶叶的人多。茶陵人因卖茶而发家致富，有资本在外地置办产业，甚至在外地落脚而不回家乡——这也是诗中女主人公忧心的原因。

在《茶陵竹枝词》第九首中，也以女子的口吻写了和茶相关的事：“渚兰汀芷不胜春，极浦遥山岂解颦。谁在长安花柳，山中愁杀采芳人。”这首诗和第六首相呼应，都是说当地人因茶致富，而迁居大都市不归故里，导致家中妻小忧心不已。

《茶陵竹枝词》中的两位妇人，前者因担心丈夫不归而劝阻丈夫勿去贩茶，后者因丈夫贩茶致富滞留外地不归而泣诉。她们的遭遇从侧面证明了李时珍的记载属实：明代，茶陵茶是名闻天下的好茶。

█〔清〕杨彭年制紫泥扁石壶

【原文】

《本草·木部》〔1〕：“茗，苦茶。味甘苦，微寒，无毒。主瘘〔2〕疮〔3〕，利小便，去痰渴热，令人少睡。秋采之苦，主下气消食。注云：‘春采之。’”

【注释】

〔1〕 《本草·木部》：《本草》亦指《唐新修本草》，还称为《唐本草》，又由于由唐英国公徐勣作此书的总监，又名为《唐英本草》。

〔2〕 瘘：瘘管，人的身体由于病变时间太久而化脓溃漏而成的管状体。

〔3〕 疮：指肌肤表层的红肿块，形如谷仓里的粟堆，多形成溃疡。

【译文】

《本草·木部》里记载：“茗，亦称为苦荼。味甘苦，性微寒，没有毒性。主要治疗瘘疮，利尿，除痰，解渴，散热，让人睡眠减少。秋天采摘带苦味，可以下气，有助消化。原注里说：‘要在春天采它。’”

█〔明〕陈洪绶 授徒图（局部）

【延伸阅读】

古人不仅注重采茶的季节，还注重每个季节饮什么样的茶，才能达到最佳的养生效果。

冬去春来，宜饮花茶。古时养生学认为春季是阳气生发的时节，万物生机勃勃，这个时候人体普遍感觉困倦乏力。此时饮用花茶，以花之甘凉芳香之气，发散聚集在人体内的冬日寒邪，让人如万物一样生发阳气，精神振奋。花茶兼有茶味之美和鲜花之香，一般是用茶叶和鲜花掺和窖制而成，其中以茉莉花茶最为著名。

夏日炎炎，宜饮绿茶。因为夏天气温高，人的体力消耗大，容易精神不振，而绿茶属于未发酵茶类，性寒。中医认为“寒可清热”，绿茶最能生津止渴，去火平燥。烈日当空，饮一杯香气清幽、水色清亮的绿茶，暑气立时可消，且能强身宜体。

秋季天高气爽，花木开始凋零，空气干燥无比。这种气候条件下，人们容易口干舌燥，心肺生火，中医学上称此为“秋燥”。此时来杯青茶最为合适。青茶又叫乌龙茶，是半发酵类茶，性质介于绿茶和红茶之间。它呈青褐色，冲泡后叶片中间呈青色，叶缘呈红色，所以一向有“青叶镶边”的美称。青茶既有绿茶清新香气，又有红茶醇香甘厚的口感，其性温热适中，能够润泽肌肤、润喉生津、除人体内积热，让人体有对抗干燥气候的能力。